मानव शरीर क्रिया विज्ञान की मूलभूत अवधारणाएँ – पाचन

मानव शरीर में इंसुलिन का क्या कार्य है?

  • इंसुलिन एक हार्मोन है जो अग्न्याशय (pancreas) द्वारा बनता है और यह रक्त में ग्लूकोज़ (शुगर) के स्तर को नियंत्रित करता है। यह कोशिकाओं को रक्त से ग्लूकोज़ को अवशोषित करने में मदद करता है ताकि उसे ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जा सके या यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित किया जा सके। 
  • यह रक्त शर्करा को अधिक बढ़ने से रोकता है और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में प्रमुख भूमिका निभाता है।
  • यदि इंसुलिन की मात्रा कम हो जाए या यह सही तरह कार्य न करे, तो मधुमेह (डायबिटीज मेलिटस) रोग हो जाता है, जिसमें रक्त शर्करा असामान्य रूप से बढ़ जाती है।

अग्न्याशय को मिश्रित ग्रंथि के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि इसमें अंतःस्रावी और बाह्य स्रावी दोनों कार्य होते हैं।

बहिःस्रावी कार्य

अंतःस्रावी कार्य

  • अधिकांश अग्न्याशय;
  • पाचन एंजाइमों और बाइकार्बोनेट आयनों को छोटी आंत में स्रावित करता है।
  • ये एंजाइम हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के पाचन में सहायता करते हैं।
  • इसमें लैंगरहैंस के आइलेट्स नामक कोशिकाओं के समूह होते हैं, जो विभिन्न प्रकार के हार्मोन-स्रावित कोशिकाओं से बने होते हैं। → रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए हार्मोन सीधे रक्तप्रवाह में स्रावित करते हैं।
  • लाइपेज ⇒ वसा → वसीय अम्ल + ग्लिसरॉल 
  • एमाइलेज ⇒ स्टार्च → माल्टोज़ → ग्लूकोज + ग्लूकोज
  • प्रोटीज़ (ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन और कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ सहित): प्रोटीन को छोटे पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में तोड़ते हैं।
  • राइबोन्यूक्लिज़ और डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिज़: क्रमशः आरएनए और डीएनए को पचाते हैं, उन्हें न्यूक्लियोटाइड में तोड़ते हैं।
  • अल्फा कोशिकाएं (स्रावित ग्लूकागन): संग्रहित ग्लूकोज को रक्तप्रवाह में छोड़ने के लिए यकृत को उत्तेजित करती हैं, जिससे उपवास के दौरान या भोजन के बीच रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।
  • बीटा कोशिकाएं (स्रावित इंसुलिन): रक्तप्रवाह से कोशिकाओं में ग्लूकोज के अवशोषण को बढ़ावा देती हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम होता है।
  • गामा कोशिकाएं: सोमैटोस्टैटिन → वृद्धि हार्मोन ; ग्लूकोज और इंसुलिन के स्राव को नियंत्रित करती हैं

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